אזוביון דגול פורח בין פברואר למאי. התפרחות צפופות מאוד, ביציות, דמויות שיבולת. הכותרת דו-שפתנית, צבעה סגול כהה, והיא בולטת מתוך הגביע. בראש התפרחת נישאת קבוצת חפים סגולים, היוצרים כעין דגל, אות-משיכה לחרקים.
אזוביון דגול גדל במישור החוף ובחרמון. בולטת העובדה כי הוא גדל רק בקרקעות מעוטות-גיר, ונראה שנכון להגדירו כ"שונא-גיר". בחרמון הוא גדל בקרקע בזלתית, בחוף – בקרקע חולית. תפוצתו העולמית משתרעת בארצות שסביב הים התיכון.
